報(bào)告題目：結(jié)構(gòu)與活性——類(lèi)黃酮化合物的功能探秘

報(bào)告人：徐曉云 教授

報(bào)告時(shí)間：2019年11月20日（周三）下午15:30-16:30

報(bào)告地點(diǎn)：食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告廳(實(shí)驗(yàn)樓1C221)

歡迎廣大師生踴躍參加！

                                   科技處  食品與生物工程學(xué)院

                                           2019年11月19日

報(bào)告人簡(jiǎn)介

徐曉云，女，博士，教授，博導(dǎo)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)，湖北省有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家。主要從事天然產(chǎn)物化學(xué)研究和植物性農(nóng)產(chǎn)品深加工和綜合利用技術(shù)研究。領(lǐng)銜湖北省“農(nóng)產(chǎn)品深加工及綜合利用”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)及湖北省高等學(xué)校“果蔬高效利用與安全控制”優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，湖北省“果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，湖北省發(fā)改委“武陵山區(qū)特色資源高效綜合利用湖北省工程研究中心”首席專(zhuān)家。在柑橘黃酮類(lèi)化合物的抑菌活性的構(gòu)-效關(guān)系、黃酮類(lèi)化合物腸吸收構(gòu)-效關(guān)系及關(guān)鍵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的作用機(jī)制、黃酮類(lèi)化合物的間接抗氧化的活性機(jī)制以及多酚類(lèi)化合物抗炎活性機(jī)制等方面開(kāi)展了系統(tǒng)研究。在傳統(tǒng)蔬菜加工、水生蔬菜加工、柑橘、小漿果等地方特色農(nóng)產(chǎn)品的加工和綜合利用方面取得了多項(xiàng)創(chuàng)新性的研究成果，并進(jìn)行了轉(zhuǎn)化。近5年來(lái)先后主持包括國(guó)家自然科學(xué)基金在內(nèi)的國(guó)家級(jí)及省部級(jí)項(xiàng)目30余項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利20項(xiàng)，獲湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。